鲍鱼五花肉的家常做法，红烧鲍鱼五花肉的家常做法

大家好,鲍鱼今天小编来为大家解答以下的问题，关于鲍鱼五花肉的花肉家常做法，红烧鲍鱼五花肉的法红家常做法这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！鱼花

本文目录

1. 鲍鱼虾仁五花肉的家常做法
2. 鲍鱼红烧肉怎么做
3. 鲍鱼红烧肉正宗做法王刚

鲍鱼虾仁五花肉的做法

虾洗干净，开边备用

步骤2

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鲍鱼洗干净，做法热水微煮后冷水浸泡一会儿，鲍鱼用刀开花备用

步骤3

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五花肉焯水沥干后 ，花肉干锅小火煸香 ，法红煸到出油有些许焦黄，鱼花肉捞出，家常下葱姜八角煸香后 ，做法下冰糖炒糖色
，鲍鱼炒到冰糖微化把肉放进去一起煸 ，花肉上糖色到肉上后 ，法红加料酒，老抽，生抽，盐，热水盖过肉面煮一个半小时 。

步骤4

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等肉煮差不多了 ，下鲍鱼和虾一起煮15分钟左右，关火略焖十分钟 ，开盖撒葱花出锅

鲍鱼红烧肉怎么做

主料：鲍鱼500克、五花肉400克 。

辅料 ：黄酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽3茶匙 、冰糖10克、可乐50毫升、八角2个、水适量、植物油少许 、姜3片 、葱4根。

1
、买来的新鲜小鲍鱼不要直接用清水洗
，应该先在开水中汆烫一下，捞起后再用清水清洗 ，这是卖鲍鱼的再三嘱咐，据说口感上会有很大的区别。

2、取出鲍鱼肉 ，洗去肠子，切花刀
，可以帮助更好的入味 ，也可以不切
，鲍鱼壳也清洗干净备用 ，最好再入开水中消毒。

3、五花肉，清洗干净后切块，大小按自己的喜好 ，准备好葱姜八角等 。

4、锅内倒油，下冰糖炒 ，最好能炒到融化，肉的上色会比较好看  。

5 、再下葱 、姜、五花肉进行翻炒。

6 、五花肉炒到变色 ，有些焦黄时，倒黄酒盖盖大火烧，再开盖 ，可以去腥 。

7、倒可乐 ，不要太多，太甜 ，可乐可以帮助肉类着色，口感也会更好 。

8、再加适量清水，下八角、生抽 、老抽煮开后，小火慢煮30分左右
。

9、再下小鲍鱼一起煮，小鲍鱼比较嫩，煮太久反而会烂，20分钟左右 ，翻炒均匀 ，最后按口味调味，收汁即可出锅了。

10 、盛盘，为美观 ，可以将小鲍鱼放入清洗干净的鲍鱼壳中 ，色泽上浓油赤酱 ，口感则鲜美入味 ，五花肉软烂，入口鲜香
，小鲍鱼的肉质则Q弹而鲜嫩 。

鲍鱼红烧肉正宗做法王刚

1、食材：鲍鱼17个 ，五花肉两斤，玫瑰腐乳一块，八角三个，老抽适量 ，姜适量，冰糖适量。

2、把新鲜的鲍鱼用清水洗干净，用不锈钢的勺子贴着鲍鱼壳挖一圈，把鲍鱼的肉和鲍鱼壳分离  ，把鲍鱼的内脏去除
，留下干净的鲍鱼肉。

3、用牙刷将鲍鱼边的黑色东西刷去 ，洗刷干净 。将鲍鱼的表面用刀切成划刀 ，可以更方便的入味 ，成品也是非常的美观的。将五花肉洗干净
 ，切成和麻将牌差不多大小的小块。

4、将切好的五花肉放入锅中，倒入刚好没过肉块的凉水，大火烧开
，烧开以后再煮大约一分钟左右 ，直到有浮沫的时候捞出，热水冲去肉块表面的浮沫以后 ，沥干水分。

5 、找一个没有水干净的锅 ，把五花肉放入锅中，用小火慢慢煸出五花肉的油
 ，直到肉块的便面略带金黄色
，关火，将肉块盛出放入盘中
，煸出的油放在锅中 。

6、生姜切成小片，葱切成小块，八角洗干净 。把冰糖放入盛有五花肉的锅中，用小火慢慢加热 ，直到冰糖出现焦糖色，导入五花肉块，中小火翻炒一下 ，让糖色更加均匀的裹在五花肉块上 。放入葱、姜、八角翻炒一下
，加入一勺老抽，两勺生抽 ，加入热水盖过肉块，小火炖一小时左右 。

7、放入葱 、姜 、八角翻炒一下，加入一勺老抽
，两勺生抽 ，加入热水盖过肉块，小火炖一小时左右。出锅前的十分钟加入鲍鱼炖一下，最后大火收汁即可

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家
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